魚がゴムのような食感！失敗したと思ったら試してほしいこと

業務スーパーが大好きな私。安いし、面白いし、とにかく見て回っているだけでも楽しい。

今回見つけたのは激安の魚。たしかサメの一種だったと思う。前回はムニエルでおいしかったので、今回も迷わずムニエルにしてみたところ…

なんか、まずい。

あれ、なんだかゴムみたいな食感だ。

このまま食べるのは辛いし、かといってさよならするのももったいない。そこで思いついたのが、この魚を使ってハンバーグを作ること。食感がゴムで辛いなら、わからないくらい細かくしてしまえばいい。

そんなわけで、魚をミキサーでドロドロにして、豆腐、卵、パン粉、片栗粉を混ぜて、成形して焼いてみた。大根おろしとニンニクポン酢をかければできあがり。

夫に何も言わずに出したところ、おいしいといってぺろっと全部平らげた。やったね。

魚料理に失敗したら、是非試してほしい一品だ。