私の作り置き献立紹介します！2020年7月24日分

暑い日が続く最近。暑いキッチンでの料理は避けたいもの。できるだけ涼しく、まとめて作って少しでも快適に過ごすべく、私が作った作り置きの献立です。電子レンジや圧力鍋など放っておけばできるものを活用すればラクチンです。

今回は2時間で7品作ったのですが、たくさん食べる人がいる我が家ではどれだけ持ってくれるでしょうか？

今回使用した材料

豚バラ　300グラム
鶏の胸肉　200グラム
ベーコン　2枚
じゃがいも　4個
玉ねぎ　1.5個
なす　6個
大根　10センチ
キャベツ　200グラム
きゅうり　4本
人参　50グラム
ピーマン　1個
パプリカ　0.5個
モロヘイヤの葉　50グラム
しめじ　0.5パック
乾燥わかめ　大さじ1
しらす　大さじ1

油
ごま油
だし汁
酒
醤油
味噌
酢
塩
砂糖
しょうがチューブ
にんにくチューブ
豆板醬
片栗粉
コンソメ

今回作った献立

肉じゃが（圧力鍋）
蒸し鶏と蒸し野菜（電子レンジ）
きゅうりの酢の物
きゅうりのピリ辛あえ
ホイコーロー風（電子レンジ）
なすのおろし煮（鍋）
モロヘイヤのスープ

料理の手順

肉じゃが（圧力鍋）

豚バラ200グラム、じゃがいも4個、玉ねぎ1個を切って圧力鍋へ。だし汁、みりん、酒、しょうゆを加えて加圧。

蒸し鶏と蒸し野菜（電子レンジ）

胸肉200グラムを深皿に入れ酒としょうがをかける。皿の余ったところにキャベツ100グラムを入れてレンジで加熱。

きゅうりの酢の物

きゅうり1本は切り塩もみして水分を抜く。乾燥わかめ大さじ1は水でもどす。きゅうり、わかめ、じゃこ大さじ1、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜる。

きゅうりのピリ辛あえ

きゅうり3本は切り塩もみして水分を抜く。しょうが、豆板醬、にんにく、しょうゆ、ごま油と混ぜる。

ホイコーロー風（電子レンジ）

豚バラ100グラムに塩、コショウ、片栗粉をまぶす。深皿に豚バラ、キャベツ100グラム、ニンジ50グラム、ピーマン1個、パプリカ0.5個、みそ、酒、砂糖、豆板醬、片栗粉をいれて混ぜ、電子レンジで加熱。

なすのおろし煮（鍋）

なす6個は一部皮をむいて、しんなりするまで電子レンジで加熱。大根10センチをおろす。だし汁、酒、みりん、しょうゆ、なす、しめじ0.5パックを鍋に入れて煮込み大根おろしを加える。

モロヘイヤのスープ （鍋）

ベーコン2枚は電子レンジでカリカリになるまで加熱。モロヘイヤは細かく刻む。たまねぎは薄切りにしてしんなりするまで電子レンジで加熱。鍋にコンソメスープを入れ、材料をすべて混ぜる。